हमारा उद्देश्य
के साथ प्रतिक्रिया से अम्लप और क्षार (HCl और NaOH) के गुणधर्मों का अध्ययन करना:
- लिटमस का घोल (नीला / लाल)
- जिंक धातु
- ठोस सोडियम कार्बोनेट
सिद्धांत
अम्ल और क्षार के बारे में अलग-अलग अवधारणाएं
- अर्हनीस अवधारणा के अनुसार, अम्लट वह पदार्थ होता है जो पानी में घोले जाने पर H+ आयन प्रस्तुत करता है। उदाहरण के लिए,
- HCl अम्लक होता है और लाल लिटमस को नीला बना है।
- HCl जिंक धातु के साथ प्रतिक्रिया करते हैं। इससे जिंक क्लोराइड और हाइड्रोजन बनता है
- HCl सोडियम हाइड्रोक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करता है। यह प्रबल क्षार होता है। इससे सोडियम क्लोराइड बनता है
- HCl सोडियम कार्बोनेट के साथ प्रतिक्रिया करते हैं। इससे CO2 पैदा होती है।
क्षार:
अम्ल की प्रबलता प्रोटॉन दान करने की इसकी क्षमता पर निर्भर करती है और क्षार की प्रबलता हाइड्रोक्साइड आयन दान करने की इसकी क्षमता पर निर्भर करती है। हाइड्रोजन आयन की सांद्रता पीएच स्केघल नामक पैमाने से मापी जाती है।
पीएच को मोल/लीटर में हाइड्रोजन आयन सांद्रता के नकारात्मक लघुगणक (क्षार दस) के रूप में परिभाषित किया गया है।
प्रत्येक का पीएच मान नीचे दिया गया है:
अम्ल<7,क्षार> 7, उदासीन=7
H+ आयनों की सांद्रता जितनी ज्यादा होती है पीएच का मान उतना ही कम हेाता है।
अम्ल और क्षार में लिटमस के घोल की क्रिया:
लिटमस का घोल पदार्थ की अम्लीय और क्षारीय प्रकृति की पहचान करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक और इंडीकेटर है।
अम्लों में नीले लिटमस का रंग लाल में बदलने का गुण होता है।
क्षार लाल लिटमस का रंग नीले रंग में बदल देते हैं।